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もう今週から１２月！！毎年のことですが焦ります！！神戸の町はすっかりクリスマスモードですね。さて、お待たせしておりました（？）１,２月の生地を覚えるお菓子コースのメニューはバレンタインメニューとして「フォンテーヌ・ショコラ」４０００円が登場です。粉（小麦粉）を全く使わずに焼き上げたガトー・ショコラ・クラッシックに生チョコを流してドライフルーツやナッツをトッピングします。もちろん甘いけど見た目ほど甘ったるくはありません。ガトー・ショコラ＋生チョコ、チョコ好きの方にはたまらん！＆見た目もたのしく！してみました。焼いたあとしっかり冷ましてからチョコを流すのでその時間が空きますが、粉の入らないガトーショコラが冷めると真ん中がへこむ特徴をを美味しく生かしてみたのです（＾ｕ＾）。 １,２月のメニューとはいえ２月の日程はまだ未定ですし、バレンタインを過ぎる講習日もあると思いますのでよろしくお願いいたします。
さてお待たせしていた４、５月のメニューが決まりました。
３月に引き続き４月のパンは
『キャベツのザクザクパン』 ４０００円
たっぷりのキャベツをチーズやウィンナーと共にザクザク生地に混ぜこんで焼きます。柔らかい春キャベツのある時期に作りたいパンでもあります♪コーンミール入りでこねやすい生地ですが仕上がりはキャベツでしっとりふわふわです。（４月もまだ残席あります！！）
５月のパンは『チェーリーチーズケーキブレッド』４０００円。ダークチェリーとチーズのフィリングをそれぞれ作り、パンのケースに入れて焼き上げる、ケーキ感覚のパンです。
ケーキは４月も『フルーツのミルクレープ』 ４０００円です。
５月『エクレール・モカ』４０００円(画像)。コーヒー風味のエクレアです。エクレアはリクエストが多かったのですがようやく登場です。
それと六甲道「ことほぎや」での『パンとライトディッシュの会』の予定です。
４月は２４日(日)１０：３０からです。２７日（水）が追加決定になっています。２７日(木)もあと2名の申し込みで追加になるの現在募集中です！メニューは
○よもぎパン ○蛸とジャガイモのパセリオイル ○新玉ねぎのポタージュ ○プチどらのお茶菓子付き４５００円です。
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。徳久
