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大型ゴールデンウィークにもいよいよ本格突入です。ということでお待たせして申し訳ありません、６,７月の教室日程が出ました。５月に続き生地を覚えるお菓子コースのメニューが『カヌレ』４０００円に決定しました。カヌレはフランスのボルドーの伝統菓子でかりっとした表面ともっちゃりとした中身が特徴のカスタード味のお菓子です。生地の寝かせ時間が１２時間と長いので生地は差し替えになります。ご了承下さい。蜜蝋を塗った型に生地を入れて焼く作業をしますがこれがなかなか難しい？！のです。６月のパンも５月に続き『じゃが芋のフォカッチャ』４０００円になります。
５月のことほぎやさんでのレッスンも５月１２日(火)に決まりました。
メニューはイングリッシュマフィン、焼き野菜のジェノバソース添え、ハムのココットムース、米粉のポムポネット(アールグレイ風味)のお茶菓子付き
４５００円・・・・興味のある方は徳久までお問合せくださいね。
さてお待たせしていた４、５月のメニューが決まりました。
３月に引き続き４月のパンは
『キャベツのザクザクパン』 ４０００円
たっぷりのキャベツをチーズやウィンナーと共にザクザク生地に混ぜこんで焼きます。柔らかい春キャベツのある時期に作りたいパンでもあります♪コーンミール入りでこねやすい生地ですが仕上がりはキャベツでしっとりふわふわです。（４月もまだ残席あります！！）
５月のパンは『チェーリーチーズケーキブレッド』４０００円。ダークチェリーとチーズのフィリングをそれぞれ作り、パンのケースに入れて焼き上げる、ケーキ感覚のパンです。
ケーキは４月も『フルーツのミルクレープ』 ４０００円です。
５月『エクレール・モカ』４０００円(画像)。コーヒー風味のエクレアです。エクレアはリクエストが多かったのですがようやく登場です。
それと六甲道「ことほぎや」での『パンとライトディッシュの会』の予定です。
４月は２４日(日)１０：３０からです。２７日（水）が追加決定になっています。２７日(木)もあと2名の申し込みで追加になるの現在募集中です！メニューは
○よもぎパン ○蛸とジャガイモのパセリオイル ○新玉ねぎのポタージュ ○プチどらのお茶菓子付き４５００円です。
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。徳久
